Miscelánea de dos de mis grandes aficiones: GASTRONOMIA Y NATURALEZA.
En este blog encontraréis opiniones de distintos sitios donde en algún momento disfruté o no ..., de sus viandas.
Todo comentado de manera sencilla, que nadie espere grandilocuentes críticas gastronómicas, sino simplemente una valoración personal de lo que me pareció cada plato.
El otro componente que irá “salpicando” este blog serán fotos y rutas de cascadas, que como dijo Leonardo da Vinci, "el agua es la fuerza motriz de toda naturaleza".

domingo, 24 de mayo de 2015

De Pura Cepa

Otro día por Madrid y llegó la hora de comer ...
Me decanté por este sitio, que está al lado del palacio de los deportes, zona donde me encontraba en ese momento.
Lo conocía de una vez anterior y ya me gustó. Esta vez tampoco defraudó.
El local no es muy grande. Tiene una zona de la que entras para tomar algo y luego hacia el fondo está el comedor, que resulta bastante tranquilo.
Consta de una carta interesante, aunque no muy larga, con platos sugerentes, permitiendo entre otras cosas, un tapeo algo diferente.






Esta vez lo elegido fué :


Como entrantes:








Salteado de setas al romero con mahonesa de trufa y puré de ceps














Tiras de berenjena con miel de caña y queso de cabra 











Saccottinni de gorgonzola y nueces en salsa de cebolla caramelizada








Los tres riquísimos, en especial me encantaron las berenjenas, pero tanto las setinas como la pasta estaban muy buenas y muy bien acompañadas por sus respectivas "salsas".




Siguieron los principales:


Tacos de atún con crema de almendras y puré de apio-nabo con wasabi





No es un plato de mis favoritos precisamente, pero tengo que reconocer que estaba en su punto.




Carrilleras de ternera glaseada al vino tinto sobre terciopelo de calabaza y caramelo de sésamo





Muy buenas y el caramelo le daba un toque muy rico.




Para finalizar "dulcemente" con:










Tiramisú de castañas con marrón glassé



















Cremoso de queso, crumble y coulis de naranja









También muy ricos.
En especial el cremoso de queso estaba espectacular.




Sintetizando, buen producto, buen tamaño de las tapas y los precios considero que también muy buenos, (exceptuando los de los postres, que como en la mayoría de los sitios son bastante elevados),






sábado, 23 de mayo de 2015

La Taberna de Chana

Por motivos familiares "bajo" a Madrid varias veces al año.

Este finde fué una de ellas y aunque es mayo, por aquí ya empieza a apretar algo el calor, así qué mejor que cenar en una terracita ...?
Dicho y hecho.

Hoy me encontraba por la zona de Valdebernardo y dí con este sitio, que tenía una terraza bastante buena.

La cena consistió en un variadito ...



Mixta de adobo




Huevos rotos con matanza




Sepia a la plancha




Lacón a la gallega




Tiras de bacalao en tempura




Tabla de quesos




La cuenta quedó así desglosada:





En definitiva, taberna de barrio, con taperío sin pretensiones, raciones de buen tamaño y con precios muy asequibles.
Quizás lo que más destacaría, sobre todo para el veranito, es su terraza.

sábado, 16 de mayo de 2015

Jornadas gastronómicas de la llámpara

Desde hace tiempo en Quintes y Quintueles se celebran durante dos fines de semana en mayo las jornadas gastronómicas de la llámpara.

Este año concretamente hace la edición XXVIII.

Yo lo descubrí un poco tarde la verdad, pero hará unos cuatro años que soy fiel a él ya que me encantan les llámpares.

En esta ocasión me decanté por probarlas en dos locales de Quintueles.



Desi - Pochi:

Todos los años repito y nunca me defraudó. Esta vez tampoco.
Eso sí, el servicio un poco lento ya que estaba el comedor lleno y sólo un camarero atendiendo.

A simple vista bar de pueblo, pero en el interior un comedor muy coqueto.

Como eran las jornadas de la llámpara, no probé otros platos, pero sí que es verdad que se veía pasar al resto de las mesas mucho marisco y pescado.

Siempre digo que tengo que ir un día a comer "normal", pero da mucha pereza tener que coger el coche ...

Tenían tres preparaciones diferentes, afogaes, picantonas y a la sidra.

El precio, bastante competitivo, 10 € la ración.

Les llámpares, buena ración, piquiñinas y limpias.


Afogaes











Con ajo y aceite muy ricas.





Picantonas











Les faltaba picante, pero buen sabor





A la sidra









Muy ricas.






Parrilla Isidro

Bar - parrilla sin más.

Local muy amplio y bastante ruidoso.

Eso sí, lo primero es de agredecer que atendieran a la hora que llegué, las 12 y media de la noche y además muy buena atención.

Las raciones igual, a 10 €.

Trás las tres raciones anteriores y siendo la hora que era, sólo probé un tipo.


                                                            A la sidra con ajo



La presentación más sosa.

Muy buena cantidad en la ración y gran tamaño de les llámpares.

Pero la calidad de éstas, regulín, ya que tenían arena y se veían bastante sucias por fuera.
La salsa muy rica.